El número de créditos ECTS del curso es de 25, distribuidos de la siguiente forma:

-          20 créditos docentes en 8 módulos.

-          5 créditos convalidables por un trabajo final. Los estudiantes dispondrán para presentarlo de un plazo máximo de seis meses a partir de la fecha de finalización de la fase docente.

CONTENIDOS Y OBJETIVOS DEL CURSO

Parece fuera de toda duda que la comercialización eficiente de los aceites de oliva es uno de los retos más importantes a los que se enfrenta al sector productor oleícola. Sin embargo, algunas iniciativas implementadas por los productores no están alcanzando los objetivos deseados, algo que encuentra una de sus causas explicativas en la falta de conocimiento de instrumentos básicos del Marketing y del Derecho Industrial. Piénsese, por ejemplo, en la elaboración de un plan de marketing, la elección y registro de marcas, el conocimiento de los riesgos que deben asumirse en las operaciones de compraventa, las oportunidades que ofrece el comercio electrónico, la concreción del etiquetado, el diseño de una adecuada política de precios, etc.

En este contexto se enmarca el presente curso de experto universitario, cuyo objetivo es dotar a los alumnos de un conocimiento amplio y riguroso de los mecanismos jurídicos y económicos sobre los que gira el marketing de los aceites de oliva, no sólo en las transacciones comerciales de carácter interno sino también en las ventas exteriores -exportaciones o transacciones intracomunitarias-. De forma más detallada, se pretende que los alumnos se formen, desde una perspectiva multidisciplinar (jurídica y económica), en temáticas diversas pero complementarias, tales como la gestión del producto, del precio y de la comunicación comercial, adquiriendo los conocimientos necesarios sobre los canales de distribución (tradicionales y telemáticos). Incluso, dado que todas estas decisiones se enmarcan en un contexto empresarial, se ha dotado al programa docente de un módulo relativo a la gestión y organización de la empresa comercializadora, así como a las responsabilidades derivadas de las decisiones tomadas en aquel ámbito por los órganos de dirección empresarial.

Como complemento a lo anterior, debe destacarse la realización de cuatro mesas redondas y  dos salidas de campo, en donde los alumnos tendrán la oportunidad de conocer in situ algunas de las experiencias de comercialización de aceite de oliva más exitosas. En este sentido, no debemos olvidar el momento actual, marcado por la consolidación de diversas estrategias de concentración de la producción oleícola, que deben acarrear necesariamente, entre otras cuestiones, una mayor profesionalización del sector.

Por último, hay que reseñar que este curso se incluye en una línea formativa que la UNIA viene desarrollando desde hace algunos años, respondiendo así a la creciente demanda de este sector económico, clave para el desarrollo rural de Andalucía.