Es un curso de la Universidad Internacional de Andalucía en colaboración con el Palacio de Congresos Costa del Sol cuyo desarrollo coincide con la celebración de la 10ª Feria del Vino y de la DO en Torremolinos del 14 al 16 de noviembre próximo.

El curso incidirá sobre el conocimiento de la histórica riqueza de los vinos de nuestra región en simbiosis con la dieta mediterránea. Dará al alumnado un buen conocimiento de las particularidades de las cuatro grandes Denominaciones de Origen de Andalucía a través de destacados representantes de cada una de ellas.

También se presentarán distintos aspectos del papel del vino en el sector gastronómico turístico y la función del sumiller como lazo de unión de la bodega y el consumidor. Tendrá diez horas de duración en las que, casi simultáneamente, habrá ponencias y catas en pos de desarrollar, en este ámbito, el conocimiento teórico y sensitivo de cada alumno.

A la conclusión, la UNIA otorgará un Certificado de Asistencia a todos los presentes en al menos el 80% de las sesiones. Asimismo emitirá un Diploma de Aprovechamiento con valoración académica de 1 crédito a quienes superen una prueba de evaluación.