Desde su creación, la UNIA ha ido desarrollando una rica línea editorial, en algunos casos como prolongación de prácticas iniciadas en alguna de sus sedes con anterioridad incluso a su propia creación. A ello han venido a sumarse la producción editorial estrictamente vinculada a las actividades de la UNIA, fruto de lo cual es la existencia de un rico catálogo de títulos, en los que la diversidad y su inequívoco carácter misceláneo no impiden apreciar la preferencia de algunas líneas temáticas, como pudieran ser las referidas a la realidad iberoamericana, -probablemente las de más alta presencia-, o las dedicadas a las prácticas económicas y culturales ligadas al olivar, o, en fin, las vinculadas al patrimonio histórico.

Todo ello sin olvidar las producciones editoriales generadas por el programa UNIA arteypensamiento, a través de las cuales se canaliza un interesante espacio para el pensamiento crítico del que tal vez sea la revista Desacuerdos su muestra más notoria.

Con todo este fondo editorial la UNIA deja claramente de manifiesto el cumplimiento de una de las señas de identidad y de la razón de ser que posee y que comparte con las otras universidades, a saber, las de ser centros donde el saber se genera y se difunde. Esa es la intención que ahora nos mueve a retomar con nuevos bríos la tarea editora, para lo cual hemos procedido a relanzar un servicio específico de publicaciones a través del cual tendrán continuidad esas tareas de difusión del conocimiento a la que tan estrechamente nos sentimos ligados.