La Carta Erasmus de Educación Superior (ECHE, por sus siglas en inglés) constituye, según establece la Comisión Europea, "un marco general de calidad de las actividades de colaboración europea e internacional que todo centro de educación superior podrá llevar a cabo en el marco del Programa". De esta forma, es el documento que reconoce y habilita a una institución de educación superior para participar en el Programa Erasmus. Una vez concedida esta carta, su validez se extiende a todo el periodo de duración del Programa Eramus (2014-2020).