logo W

Código

2454

Código

2454

Modalidad

  • Presencial

Horas

25

Importe

60

Inicio

08 Julio 2019

Finalización

11 Julio 2019

Dirección

Dr. Enrique Torres Álvarez (Universidad de Huelva).

Estado

En periodo de automatriculación

Código

2454

Código

2454

Modalidad

  • Presencial

Horas

25

Importe

60

Inicio

08 Julio 2019

Finalización

11 Julio 2019

Dirección

Dr. Enrique Torres Álvarez (Universidad de Huelva).

Estado

En periodo de automatriculación

CONTENIDOS Y OBJETIVOS

Con el vino como hilo conductor, se hará un recorrido por los principales Productos Agroalimentarios de Calidad de la Provincia de Huelva, desde la Costa a la Sierra, pasando por la Campiña y el Condado. Cada uno de estos productos agroalimentarios de calidad está asociado a un paisaje diferente, motivo por el cual este curso se desarrolla en diferentes localidades de la provincia de Huelva, representativos de tales comarcas. Se abordarán aspectos productivos de los principales alimentos con Denominación de Origen Protegida (Vino, Vinagre y Vino Naranja del Condado de Huelva y Jamón D.O.P. Jabugo) o Indicación Geográfica Protegida (Garbanzo de Escacena y Mojama de Isla Cristina) a lo que cabe añadir el tratamiento de su importancia económica, cultural, social y ambiental.

El Objetivo General del Curso de Verano es dar a conocer los múltiples valores de los Productos Agroalimentarios de Calidad. Este Objetivo General se concreta en los siguientes objetivos particulares:

  • Conocer las características de los diferentes Productos Agroalimentarios de Calidad de la provincia de Huelva acreditados por una Denominación de Origen Protegida (Vino, Vinagre, Vino aromatizado y Jamón) o una Indicación Geográfica Protegida (Garbanzo y Mojama).

  • Reflexionar sobre los conceptos de Calidad y Certificación aplicados a los productos agroalimentarios.

  • Poner de manifiesto el impacto económico y sobre el desarrollo rural de los Productos Agroalimentarios de Calidad.

  • Destacar las relaciones entre los Productos Agroalimentarios de Calidad y el medio ambiente.

PROFESORADO

Enrique Torres Álvarez. Profesor Titular de Universidad. Departamento de Ciencias Agroforestales. Universidad de Huelva.

Carlos Weiland Ardáiz. Profesor Titular de Universidad. Departamento de Ciencias Agroforestales. Universidad de Huelva.

Manuel Infante Escudero. Presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas “Vino, Vinagre y Vino Naranja del Condado de Huelva”.

Carlos Ibáñez Corrales. Director de Certificación. Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas “Vino, Vinagre y Vino Naranja del Condado de Huelva”.

Juan Diego Borrero. Profesor de la UHU. Coordinador del Grupo de Investigación de Economía Agraria. Departamento de Empresa y Marketing. Universidad de de Huelva.

José Luis Gracia Calvo. Director de Surgencia, Upwelling Social, Medio Ambiente y Dinámica de Grupos,S.L.

José Luis Almenta Valdivia. Propietario y chef del restaurante “La Tonelería de Almenta”.

José Antonio Pavón Domínguez. Director General de la D.O. P. Jabugo, presentado por Guillermo García-Palacios Álvarez, Presidente de la D.O.P. “Jamón de Jabugo”.

Inmaculada Izquierdo Ortega. Técnica Investigadora de la S.C.A Campo de Tejada, presentada por Juan Manuel Díaz del Valle, Presidente de la IGP Garbanzo de Escacena.

Manuel Carlos Becerra Guerrero Strachan. Secretario General de la I.G.P. Mojama de Isla Cristina, presentado por Juan Vázquez Malavé, Presidente de la IGP Mojama de Isla Cristina.

CRONOGRAMA

LUNES, 8 de julio 

Las clases serán en la Sede Sta. María de la Rábida. UNIA

09:00-11:30 Una aproximación a la viticultura.
Carlos Weiland.

11:30-12:00 Descanso.

12:00-14:30 Ciencia y arte en la elaboración del vino.
Manuel Infante.

14:30-17:00 Descanso.

17:00-19:30 Certificación de Productos Agroalimentarios de Calidad.
Carlos Ibáñez.

MARTES, 9 de julio

Las clases serán en el Centro de Innovación y Promoción del Ibérico (Jabugo). Comida y desplazamientos incluidos.

09:00-11:30 Certificación, defensa y promoción del término geográfico “Jabugo”.
Guillermo García-Palacios y J. Antonio Pavón.

11:30-12:00 Descanso.

12:00-14:30 La D.O.P. Jabugo. Conferencia y visita técnica.
J. Antonio Pavón.

14:30-17:00 Descanso.

17:00-19:30 Importancia económica de los Productos Agroalimentarios de Calidad.
Juan Diego Borrero.
Los Productos Agroalimentarios de Calidad y el medio ambiente.
José Gracia.

MIÉRCOLES, 10 de julio

Las clases serán en el Centro del Vino del Condado de Huelva (Bollulos Par del Condado) y en el Salón de Actos de la Cooperativa de Campo Tejada (Escacena del Campo). Comida y desplazamientos incluidos.

09:00-11:30 Viñas y bodegas del Condado de Huelva. Cata de vinos del Condado.
Manuel Infante.

11:30-12:00 Descanso.

12:00-14:30 Los Productos Agroalimentarios de Calidad de la provincia de Huelva en la cocina: tradición y evolución.
José Luis Almenta.
El cultivo del garbanzo: agronomía, mejora y conservación de nuevas variedades.
Inmaculada Izquierdo y Juan Manuel Díaz.

JUEVES, 11 de julio

Las clases serán en el Centro de Innovación y Tecnología Garum de la Pesca y Transformación de Productos Pesqueros (Isla Cristina). Comida y desplazamientos incluidos.


09:00-11:30 La calidad diferencia a la mojama. Conferencia y visita técnica.
Manuel Becerra y Juan Vázquez.

11:30-12:00 Descanso.

12:00-14:30 Tapones de corcho, toneles de roble y otros secretos forestales de los Productos Agroalimentarios de Calidad.
Enrique Torres.

MATRÍCULA

MATRICULACIÓN

Las personas interesadas en matricularse en estos cursos o encuentros deberán formalizar su inscripción a través de uno de los siguientes procedimientos:

1. A través del procedimiento on-line disponible en la dirección http://www.unia.es/automatricula

2. Presentando en el Registro de la Sede donde se vaya a realizar el curso o encuentro el impreso normalizado, debidamente cumplimentado y acompañado de la siguiente documentación:
• Fotocopia del D.N.I./N.I.E./Pasaporte.
• Justificante de haber abonado el importe de la matrícula.

El número de plazas es limitado. Se cubrirán por riguroso orden de entrada de matrículas.

DERECHOS DE MATRÍCULA

El importe de la matrícula es de 60 euros. Este precio incluye la cantidad de 8 euros, en concepto de apertura de expediente y expedición de certificados.

No existirá reducción o exención de los derechos de matrículas establecidos.

ANULACIÓN DE MATRÍCULA Y DEVOLUCIÓN DE LOS DERECHOS ABONADOS

La anulación de matrícula y la devolución de los derechos se regirá según lo establecido en el artículo 19 del Reglamento de Régimen Académico de la Universidad.
La solicitud se presentará en el Registro de la Sede en donde se vaya a celebrar la actividad académica, utilizando al efecto el impreso normalizado, disponible en la dirección www.unia.es/impresos

PLAZO DE MATRÍCULA

El plazo de matrícula concluirá 5 días naturales antes de que comience la actividad académica, siempre que queden plazas disponibles.
Para que se pueda impartir un curso o encuentro será necesario que éste alcance un número mínimo de 20 matrículas; en el supuesto de no contar con dicho número podrá decidirse, con una antelación mínima de cinco días naturales, la anulación del mismo. Los alumnos que hubieran formalizado la matrícula podrán optar, bien por trasladar su matrícula a otro curso o encuentro, con derecho a plaza y, en su caso, a la ayuda que se le hubiera podido adjudicar; o bien, por anular la matrícula con devolución íntegra del importe abonado.

FORMA DE PAGO

El abono del importe de los derechos de matrícula, así como de los gastos de residencia si los hubiere, se realizará en un solo pago a través de uno de los siguientes procedimientos:

• Sistema online en la dirección http://www.unia.es/automatricula

• Por transferencia bancaria o ingreso en la cuenta que se indica a continuación, haciendo constar el nombre y apellidos del alumno y la actividad académica (nombre y código) en la que se matricula.
LA CAIXA
IBAN: ES78 21009166752200074348
SWIFT: CAIXESBBXXX.
Nota: Los gastos que generen las operaciones bancarias serán por cuenta de los interesados.

CERTIFICACIONES

Quienes acrediten al menos la asistencia al 80% de las horas lectivas del curso o encuentro, tendrán derecho a la obtención de Certificado de Asistencia.
Además, en aquellas actividades que contemplen pruebas de evaluación, quienes las superen tendrán derecho a que se les expida el correspondiente Diploma de Aprovechamiento, con expresión de la calificación obtenida.

AYUDAS

Las solicitudes se presentarán en el impreso normalizado establecido al efecto, el cual estará disponible en las distintas Sedes y en el Rectorado de la Universidad.

Igualmente se podrá obtener a través de la página web de esta Universidad (www.unia.es)
Las solicitudes también se podrán presentar en la Oficina Virtual de la Universidad Internacional de Andalucía (https://eadministracion.unia.es/oficina/index.do)
Quienes deseen solicitar ayuda deberán presentar la siguiente documentación:

1. Impreso de solicitud normalizado disponible en la dirección: www.unia.es/impresos, y en cualquiera de las Sedes de esta Universidad.

2. Justificación documental de los ingresos familiares mediante fotocopia de la declaración del I.R.P.F. correspondiente al ejercicio 2017. En el supuesto de no disponer de ella por no haber estado obligado a su presentación, cualquier otro documento oficial que acredite la situación económica familiar o bien, en su caso, declaración jurada de los recursos económicos de la unidad familiar.
3. Documentación acreditativa de la titulación o titulaciones académicas, en caso de que la posea, y el o los expedientes académicos de las mismas.
4. Documentación acreditativa de las circunstancias socio-familiares.
5. Curriculum Vitae.

PLAZO DE SOLICITUD DE AYUDAS

El plazo de solicitud de ayudas concluirá el 10 de junio para los cursos y encuentros de la Sede de La Rábida.

MODALIDADES DE AYUDAS

La modalidad de ayudas convocada para la Sede de La Rábida es de matrícula o de alojamiento. La ayuda de alojamiento consistirá en que la Universidad proporcionará alojamiento al alumnado, en sus instalaciones propias y en habitación compartida, durante los días de duración del curso o encuentro para el que se concede.

Sólo podrá obtenerse ayuda para una de las actividades académicas programadas. En este sentido, los/las solicitantes deberán hacer constar los cursos o encuentros para los que solicitan la ayuda, en el orden de prioridad que consideren.
En ningún caso las ayudas concedidas incluirán los precios públicos por apertura de expediente y expedición de certificados (8€).
La Universidad hará pública la relación de solicitantes que hubiesen obtenido alguna ayuda, con expresión de la modalidad de la misma.
Las bases de la convocatoria se encuentran disponibles en nuestra web www.unia.es

SERVICIO DE RESIDENCIA

La UNIA cuenta con servicio de residencia universitaria en la Sede Santa María de La Rábida, en Palos de la Frontera. Quienes deseen hacer uso de la misma deberán solicitarlo expresamente a la secretaría de la Sede. 

Sede de La Rábida: alojamiento en habitación compartida y manutención (desayuno, almuerzo y cena): 112 euros por curso (cuatro días); 84 euros en el caso de encuentros de 20 horas (tres días) y 56 euros para los encuentros de 15 horas (dos días).

En todo caso, la reserva de alojamiento y/o manutención estará en función de la capacidad de los servicios de la residencia. Aquellas personas que deseen hacer uso de estos servicios deberán abonar el importe correspondiente en el momento de formalizar la matrícula, a fin de confirmar la reserva en la residencia. 

Con la colaboración de:

Vinos y otras viandas: productos agroalimentarios de calidad. El caso de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de la provincia de Huelva Vinos y otras viandas: productos agroalimentarios de calidad. El caso de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de la provincia de Huelva Vinos y otras viandas: productos agroalimentarios de calidad. El caso de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de la provincia de Huelva Vinos y otras viandas: productos agroalimentarios de calidad. El caso de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de la provincia de Huelva Vinos y otras viandas: productos agroalimentarios de calidad. El caso de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de la provincia de Huelva