La Universidad Internacional de Andalucía, en colaboración con el Grupo de Universidades Iberoamericanas La Rábida, ha resuelto la convocatoria de ayudas para la organización de encuentros científicos internacionales, en la que 12 proyectos de universidades integrantes diferentes van a obtener una dotación económica para su puesta en marcha. Dichos encuentros tienen la finalidad de fortalecer el Espacio Iberoamericano del Conocimiento (EIC), impulsando las sinergias de investigadores e instituciones mediante workshops, seminarios o jornadas, tanto en formato presencial como virtual.
La resolución provisional, que se ha aprobado en la última reunión de trabajo del Comité Ejecutivo del Grupo La Rábida en junio, utiliza la práctica totalidad del presupuesto disponible para estas ayudas, que ascendía a 100.000 euros distribuido en un máximo de 16.000 para proyectos presenciales y 4.000 en el caso de los virtuales. La Comisión de Valoración ha descartado la concesión de ayudas a otras 7 solicitudes ante la imposibilidad —tal como se indicaba en las bases— de adjudicar fondos a más de un proyecto por universidad. En estos casos, se ha elegido la propuesta que más se adecúa a los planteamientos de la convocatoria.
Las universidades que van a recibir ayudas para llevar a cabo estos encuentros científicos internacionales son la Universidad de Chilecito en Argentina; la Corporación Universitaria de Meta y la Universidad de Santiago de Cali en Colombia; la Universidad Técnica Particular de Loja en Ecuador; las universidades de Almería, Cádiz, Huelva, Málaga, Sevilla y la Pablo de Olavide (Sevilla) en España, y la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua en Managua y en León.
En cuanto al formato de estos proyectos, que deberán llevarse a cabo antes del 15 de diciembre de 2021, 7 de ellos se celebrarán de manera virtual y 5 de forma presencial. Esto supone una mejoría respecto a la edición del pasado año, en la que se solo ejecutaron cuatro encuentros internacionales totalmente virtuales.
La Asociación de la Prensa de Huelva, bajo la dirección de los doctores y miembros de la junta directiva de la entidad, Mari Paz Díaz y Óscar Toro, ha organizado el encuentro ‘Una mirada crítica al tratamiento informativo de la pandemia de la Covid 19’ los días 12 al 14 julio en el marco de la programación de los cursos de verano de la UNIA. Un espacio para que profesionales de la comunicación, colectivos y ciudadanía puedan debatir y analizar cómo se ha contado y se siguen contando las noticias relacionadas con la Covid 19.
El curso, cuya matriculación ya es posible a través de la página web de la UNIA, contará con la participación de ponentes como: Vicente Vallés, director de Antena 3 Noticias; Mara Torres, escritora y conductora del programa El Faro de la cadena SER; Rafael López, de Onda Cero Huelva; Carolina Fernández, vicepresidenta de la FAPE; la fotógrafa recientemente galardonada con el premio Huelva de periodismo, Susana Girón; o el comunicador y autor del libro ‘Diario de un hiperinmune confinado’, Fermín Cabanillas, entre otros.
El presidente de la Asociación de la Prensa de Huelva, Juan F. Caballero, ha mostrado su satisfacción por la consecución de este curso que contará con ponentes de primer nivel y que permitirá analizar los cambios en el consumo de la información y en el tratamiento informativo con la pandemia. Juan F. Caballero ha recordado que estos cambios han venido desde la propia producción de las noticias adoptando el teletrabajo en un ámbito en el que “el periodismo y los medios de información han sido ejemplo de cómo adaptarse a las circunstancias y han sido los primeros en cambiar sus métodos de trabajo sin perder la eficacia y su importante valor para la sociedad”.
Oscar Toro, codirector del curso, ha querido trasladar la importancia de conocer y analizar estos cambios que se han producido durante este tiempo de la mano de personalidades que han trabajado de primera mano en servicios informativos durante la pandemia ya que “su testimonio y análisis puede ser de gran importancia para ayudarnos a entender el futuro de la profesión y a entender los cambios que están por llegar tanto en la producción como en el consumo de información”.
Por su parte, el director de la sede de La Rábida de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), Agustín Galán, ha hecho hincapié en la calidad de los ponentes que se han seleccionado y que atesoran gran experiencia tanto en medios nacionales, regionales como locales y que abarcan un gran número de sectores por lo que se ha mostrado convencido del interés social del mismo, no solo para periodistas sino para otros sectores sociales que puedan interés en aprender los cambios comunicativos que ha acarreado la pandemia. Además ha recordado que además de este curso habrá una “potente programación que ha preparado la UNIA este verano”. En el caso de este encuentro, se trata de una actividad presencial y las matriculas siguen abiertas para acceder a las plazas limitadas que existen y en la que seguirán todas las medidas anti-covid.
La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) celebra el curso Cata de aceite de oliva virgen. La importancia del análisis sensorial en el control de calidad de la almazara, dirigido por Mª Soledad Román, directora del Centro de Interpretación Olivar y Aceite.
Este curso tiene como principal objetivo ofrecer una formación específica para profesionalizar el trabajo de personal técnico, operarios y maestros de almazara, desde el punto de vista del análisis sensorial, como herramienta de control de calidad en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen.
Cuenta con una treintena de alumnos y se realiza en modalidad e-learning, a través de la plataforma del CAMPUS VIRTUAL UNIA, hasta el próximo 26 de junio.
El acto inaugural del mismo, realizado también vía online, ha contado con la intervención de la directora de la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén), Mª Ángeles Peinado, que ha destacado el compromiso de la UNIA para “consolidar una oferta docente que contribuyera a la promoción y difusión de la cultura del olivar y del aceite de oliva”.
Esta labor se ha realizado con la colaboración con otras instituciones, como es el caso de este curso con el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, y con la participación de ponentes de prestigio, tanto profesionales del sector como docentes e investigadores, “para transmitir conocimiento y experiencias sobre el cultivo del aceite, su recolección, elaboración y comercialización, su relación con la gastronomía y el turismo, a través del oleoturismo, y su relevancia en el desarrollo económico y social de la provincia de Jaén”.
Precisamente, este curso cuenta con la participación de reconocidos expertos como Mª Dolores Peña, del Laboratorio Olivarum – Fundación Caja Rural de Jaén; Juan José Gaforio, de la Universidad de Jaén (UJA); Fernando Martínez, del Instituto de la Grasa-CSIC; Mª Paz Aguilera, Brígida Jiménez y Gabriel Beltrán, del IFAPA; Mercedes Uceda, del IADA Ingenieros; Francisco Moreno, de la DOP Sierra de Segura, y Tomás Méndez, del Centro Interpretación Olivar y Aceite.
No es el único curso de la UNIA destinado al sector agroalimentario, ya que para el 30 de junio se ha programado el de Plan de marketing, marca, packaging y responsabilidad social en el sector oleícola, dirigido por Manuel Parras, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la UJA, y Enrique Moreno, director de proyectos y socio fundador de la agencia Cabello x Mure. Además, está abierto el plazo de matrícula para el Máster propio en Gestión e innovación de sociedades cooperativas agroalimentarias, cuya directora es Adoración Mozas, profesora Titular de Universidad del Departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la UJA. Y la programación de los Cursos de Verano incluye varios cursos y encuentros destinados a este sector, con especial incidencia en el sector oleícola.
El patio de la sede de la Rábida de la Universidad Internacional de Andalucía acogió el homenaje a la comunidad educativa onubense. Al acto asistieron como anfitrión, el rector de la UNIA, José Ignacio García Pérez, la viceconsejera de Educación y Deporte de la Junta, María del Carmen Castillo, acompañada de la delegada de la Junta en Huelva, Bella Verano, y de la delegada territorial de Educación, Estela Villalba, organizadora del evento. Los distintos homenajeados fueron entidades, colectivos y personas que han hecho posible que el sistema educativo haya funcionado durante estos dos últimos cursos marcados por la pandemia de Covid-19.
Un evento organizado por la Delegación Territorial de Educación y Deporte de la Junta de Andalucía en Huelva, donde se reconoció "la labor de tantos profesionales y miembros de la comunidad educativa comprometidos con una tarea complicada por la pandemia: facilitar que diariamente escuelas e institutos hayan atendido a miles de alumnos y alumnas para garantizar un derecho básico. Tanto telemáticamente, en los meses finales del curso 2019-2020, como presencialmente ya en este curso que ahora termina, la posibilidad de mantener los parámetros de calidad de la enseñanza ha sido gracias a "un esfuerzo sostenido y muy compartido por parte de toda la comunidad educativa, de distintas administraciones y empresas, públicas y privadas".
Además del compromiso manifestado por los equipos directivos, los claustros y el personal administrativo y de mantenimiento y limpieza de los centros, se agradece la coordinación llevada a cabo por la Comisión de Salud creada al efecto. La coordinación Covid creada en cada colegio o instituto viene trabajando en colaboración con los responsables sanitarios de la zona, que han servido de enlace a la hora de advertir, notificar y tomar las oportunas decisiones de confinamientos concretos.
El rector de la UNIA quiso resaltar "la vocación de servicio, el interés por aportar al sistema público y a la sociedad" y reiteró su agradecimiento hacia toda la comunidad educativa: "sois presente, pero, sobre todo, futuro para nuestra comunidad."
Villalba expuso que "el objetivo es hacer balance y poner en valor el gran esfuerzo realizado por miles de personas, con nombre y apellido, que son los verdaderos héroes, hoy representados aquí por los colectivos que recogen este agradecimiento que es de todos".
Del mismo modo, la ceremonia ha querido destacar el protagonismo de los trabajos esenciales que se han hecho tan visibles como imprescindibles frente a la enfermedad y sus consecuencias. Desde ámbitos como el de la seguridad ciudadana, el transporte público o la limpieza, se reconoció la participación necesaria de instituciones locales, regionales o estatales, donde de una manera especial los municipios han desempeñado funciones cruciales para garantizar la enseñanza a sus vecinos.
Por su parte, la delegada de Educación ha querido hacer hincapié en que "ahora podemos mirar al futuro con mejores perspectivas, y con la confianza de que somos capaces de afrontar las mayores dificultades. De esta crisis salimos reforzados, más unidos y conscientes de la importante labor que realizamos".
El acto ha contado con la presencia de numerosas autoridades y representantes de administraciones y organismos públicos, que recogieron asimismo su reconocimiento, así como de asociaciones de AMPA y familias, de los docentes, del personal de administración y servicios.
La Universidad Internacional de Andalucía ha puesto en marcha la convocatoria para el reconocimiento de la excelencia docente entre su profesorado con actividad en el curso 2020-2021.
Este proceso tiene por objeto reconocer públicamente la labor del profesorado de la UNIA que haya destacado por su dedicación a las actividades docentes, contribuyendo con ello a la mejora continua de la enseñanza. Con esta convocatoria se busca, además, contribuir a la consolidación y avance de los niveles de calidad de la institución y estimular una cultura de calidad en los procesos de formación de la Educación Superior.
Las personas interesadas en presentar su candidatura deben haber impartido como docente, sin tener en cuenta ni la categoría ni la antigüedad, al menos un crédito ECTS en los títulos oficiales de máster universitario coordinados por la UNIA, o bien en alguno de los títulos propios de postgrado (máster o diploma de especialización) integrados en la programación de postgrado. El plazo de presentación de solicitudes será del 4 de junio al 9 de julio.
Una Comisión de Valoración examinará cada caso teniendo en cuenta las encuestas de satisfacción con la labor docente, las actividades formativas realizadas en materia de innovación y los cursos y materiales en abierto (OCW) que se hayan presentado.
Tras la resolución, los docentes objeto de reconocimiento deberán presentar un resumen sobre aspectos relevantes y situaciones destacadas de su trayectoria y experiencia docente en la UNIA, que servirá para realizar una publicación en la Memoria del Patronato de la Universidad y en los medios de difusión que puedan resultar oportunos.
El reconocimiento es de carácter honorífico y se hará efectivo con la entrega en acto público por parte del Rector de un diploma de reconocimiento a la excelencia docente o a la mención específica según el caso.
Bases:
https://www.unia.es/tablon-de-anuncios/item/convocatoria-para-el-reconocimiento-a-la-excelencia-docente-del-profesorado-de-la-universidad-internacional-de-andalucia-curso-2020-21
El rector, José Ignacio García Pérez y la presidenta de la Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico Protegido - APPG, Visitación González Ramos, han firmado un convenio de colaboración en el que la entidad gastronómica se convierte en colaboradora del máster propio en Patrimonio Alimentario. A la firma también asistieron la directora gastronómica de la APPG, Ana Belén González Pinos, la directora del curso, Almudena Villegas, y la directora de secretariado de la sede rabideña de la UNIA, María de la O Barroso. Según el acuerdo, la Asociación para el Patrimonio Gastronómico será entidad colaboradora del máster propio en Patrimonio Alimentario, donde aportarán 5 contratos en prácticas para los mejores trabajos fin de máster (gastos de desplazamiento incluidos...).
Además, habrá una colaboración conjunta en cuanto a futuras acciones como por ejemplo, apoyo en los cauces de investigación, desarrollo de publicaciones, realización de estudios estadísticos, apoyo y logística para la solicitud de subvenciones, etc.
Para el rector de la UNIA, “esta colaboración es fruto del afán de la UNIA por ofrecer una formación de calidad sobre la actuales demandas formativas que la sociedad requiere y, especialmente, la industria que compone el sector gastronómico”.
Por su parte, Visitación González incidió en que "la colaboración entre La Universidad Internacional de Andalucía y la Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico, supone la unión del sector académico con el profesional en un proyecto con una filosofía en común para poner en valor la cultura y la herencia gastronómica que define a los territorios.
Conjuntamente, participaremos en proyectos de investigación antropológicos, históricos y de desarrollo. La APPG se compromete a proporcionar a los alumnos del máster de Patrimonio Alimentario impartidos por la UNIA la experiencia de la identificación sobre el terreno de este patrimonio.”
Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico Protegido - APPG
La APPG es una asociación global y abierta formada por historiadores, antropólogos, profesionales de turismo y expertos en gastronomía. Se unen con el objetivo de proteger la diversidad cultural y la identidad de los territorios a través de su patrimonio gastronómico. Una protección que hoy en día es de vital importancia debido a la creciente uniformidad y a la pérdida de transmisión de esta herencia cultural.
Más información de la asociación:
https://patrimoniogastronomicoprotegido.org/
Máster en Patrimonio Alimentario
Este máster es pionero en España en esta materia, surge de la demanda social de especialistas en alimentación más allá de la gastronomía. El título ofrece el conocimiento teórico y práctico para incorporarse a los nuevos nichos de trabajo vinculados con este campo de conocimiento.
Entre la temática que impartirá se tratará: Claves para la construcción de las Ciencias de la Alimentación; Interacción de territorio y cultura como base para los estudios de Patrimonio Alimentario; Patrimonio e historia de la Alimentación; Cocinas patrimoniales europeas y del resto del mundo; Instituciones que velan por el Patrimonio Alimentario; Nichos profesionales; Técnicas de cocina; y Técnicas, herramientas y métodos de trabajo en Patrimonio Alimentario.
Entre su profesorado destaca la presencia de Manuel Pimentel Siles, exministro y director de Arqueomanía; Bieito Rubido, periodista ex-director de ABC; Javier Carretero, excoordinador Guía Repsol o Frederic Duhart, de la SFU-París, entre otros.
El máster se impatirá entre el 4 de octubre de 2021 y el 12 de junio de 2022.
La Universidad Internacional de Andalucía ha hecho pública la selección de ponencias que, en el marco de sus Cursos de Verano, serán emitidas en abierto y de manera gratuita a través de sus perfiles en las redes sociales y desde la web unia.es/directo. Luis García Montero, Elvira Lindo, Mara Torres, Vicente Vallés, Javier Sierra o Antonio Muñoz Molina serán algunas de las personalidades que componen esta programación estival, que abarca un total de 29 conferencias.
Continúa, así, esta ventana digital a los Cursos de Verano de la UNIA abierta por primera vez el pasado año, como respuesta a las limitaciones de aforo a causa de la pandemia por coronavirus. Más de 16.000 personas se conectaron entonces desde Facebook, Twitter y YouTube a distintas charlas, seleccionadas bajo el criterio del interés social de su contenido.
Bernardo Quintero, fundador de Virustotal e ingeniero de seguridad de Google, será el primero en intervenir en esta selección de streamings, con la ponencia El papel de la formación en mi transformación digital programada para el 5 de julio. En esta misma línea habrá una charla sobre blockchain, impartida por Luis Martínez López, de la Universidad de Jaén, y un debate sobre Inteligencia Artificial con la presencia los científicos Francisco Herrera, María José del Jesús, Juan Manuel Górriz y Eider Sánchez.
Sobre políticas de mantenimiento y reactivación de empleo hablará la consejera Rocío Blanco, dentro del curso ‘Empleo y protección social tras la COVID-19’. Además, habrá ponencias de la presidenta del Consejo Consultivo, María Jesús Gallardo, sobre responsabilidad patrimonial de la Administración Pública, de Juan José Almagro, ex director general de MAPFRE, sobre liderazgo, o de Inocencio Arias, diplomático y ex embajador de España ante la ONU, dentro del curso que la sede de Baeza destina al poeta Juan Eslava Galán.
Cursos de Verano
La UNIA ha presentado su oferta de Cursos de Verano, que en 2021 está compuesta por 54 opciones que combinan las modalidades presencial, virtual y mixta. El rector José Ignacio García ha subrayado que la institución realiza un “notable esfuerzo por normalizar la programación” tras la pasada edición, limitada por la COVID-19, y atiende las “ganas de saber, de aprender y de convivir” de la sociedad, “aunque sea con distancias de seguridad”.
Así, la Internacional de Andalucía vuelve a ampliar sus opciones de formación estival respecto al pasado año y retoma su calendario habitual. La Sede Tecnológica de Málaga será la primera en acoger los cursos de verano, organizados en dos bloques: del 5 al 9 de julio y del 6 al 10 de septiembre. Sigue a continuación La Rábida (Huelva) del 12 al 30 de julio, Antonio Machado (Baeza) del 17 de agosto al 9 de septiembre y cierra La Cartuja (Sevilla) del 4 al 8 de octubre.
Las personas interesadas en matricularse en estos cursos o encuentros deberán formalizar su inscripción a través www.unia.es/automatricula, mediante el registro electrónico https://rec.redsara.es/registro/action/are/acceso.do haciendo uso de su certificado digital o sistema Cl@ve, o presentando en el registro de la sede donde se vaya a realizar el curso o encuentro el impreso normalizado. Además, la UNIA mantiene abierta una convocatoria de becas de matrícula, alojamiento y manutención.
Más información:
Programación de cursos de verano
https://cursosdeverano.unia.es
Selección de charlas por streaming
https://www.unia.es/oferta-academica/cursos-de-verano/sesiones-en-streaming
La Universidad Internacional de Andalucía organiza para los días 14 y 15 de junio las que serán sus segundas Jornadas Virtuales de Puertas Abiertas. Un evento orientado a presentar su catálogo de máster oficial para el curso 2021-22, así como el plan propio de becas y otras novedades, entre las que destaca el programa UNIA Innova sobre habilidades blandas.
El rector José Ignacio García será el responsable de dar la bienvenida a los futuros estudiantes, en una doble sesión que permitirá profundizar en la veintena de posgrados interuniversitarios según el área del conocimiento. Así, el lunes se pondrá el foco en las ramas de Humanidades y Ciencias Sociales, para abarcar durante la tarde del martes las Ciencias, Ciencias de la Salud e Ingenierías.
La cita tendrá lugar a las 17.00 (hora española), para facilitar el acceso desde los países de América Latina, cuya comunidad supone el grueso de los estudiantes extranjeros de la UNIA. Las jornadas requieren de inscripción previa y gratuita, a través de www.unia.es/openday.
El vicerrector de Estudiantes y Empleabilidad, Víctor García, presentará durante la sesión el catálogo completo, que para el nuevo curso asciende a veinte títulos. Como novedad, se impartirán por primera vez dos másteres orientados hacia la bioinformática y la arqueología de paisajes culturales. A continuación, será el turno de palabra de los responsables de cada máster, que profundizarán sobre el programa académico.
Becas y ayudas
Para facilitar el acceso y potenciar la captación de talento dentro de los másteres oficiales, la UNIA mantiene abierta hasta el 9 de julio una convocatoria de becas dotada con 246.552 euros. Estas atienden el coste de matrícula, a excepción de tasas administrativas, el alojamiento, con un importe máximo de 1.500 euros, y/o la manutención, con un máximo de 1.000 euros, según el nivel de presencialidad.
Por otro lado, se renueva la línea de ayudas UNIA Digital que cubre el coste para la adquisición de equipamiento informático y conexión a internet, con un máximo de 1.200 euros, de modo que se preste apoyo al seguimiento de la docencia no presencial. Además, por segundo año, se activa una línea de ayudas de 60.000 euros dirigidas miembros y egresados del Grupo La Rábida de universidades iberoamericanas.
Postgrado interuniversitario
La UNIA es una de las dos universidades públicas españolas especializadas en postgrado. Con los títulos en Análisis de Datos Ómicos y en Arqueología de Paisajes, la Universidad Internacional de Andalucía ultima su catálogo de másteres interuniversitarios, cuyo plazo de solicitud abarca del 14 de junio al 9 de julio a través del Distrito Único Andaluz.
Una veintena de títulos que componen una oferta consolidada, con opciones singulares como la Simulación Molecular; la Biotecnología Avanzada; el Patrimonio Musical o la Economía, Finanzas y Computación.
En Humanidades y Ciencias Sociales se ofrecen másteres en Agroecología; Dirección y gestión de personas; Derechos Humanos; Relaciones Internacionales; Investigación en la Enseñanza de las Ciencias;Educomunicación y Análisis Histórico.
Dentro de la rama de la Salud se sitúan los másteres en Actividad Física y Salud y en Intervención Asistida con Animales. La oferta se completa con los títulos en Agricultura y Ganadería Ecológicas; Geología y Gestión de recursos minerales; Ingeniería Química y Tecnología Ambiental.
La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y el Colegio de Farmacéuticos de Huelva han suscrito un acuerdo mediante el que ambas entidades colaborarán en el desarrollo de iniciativas y proyectos conjuntos de índole académica, científica y cultural.
En concreto, mediante el convenio firmado entre el rector de la UNIA, José Ignacio García Pérez, y el presidente del Colegio de Farmacéuticos de Huelva, Jorge Juan García Maestre, se pretende promover la organización conjunta de cursos de postgrado, conferencias, seminarios, congresos o publicaciones.
El acuerdo también prestará especial atención a la labor científica. De este modo, ambas entidades compartirán asesoramiento científico y técnico, formación y perfeccionamiento de personal docente e investigador, o la realización conjunta de proyectos de investigación y desarrollo.
“Para los farmacéuticos onubenses supone todo un honor poder estrechar lazos de colaboración con un referente académico en el ámbito de postgrado como es la UNIA, una entidad con la que compartir nuestra experiencia y capacitación en múltiples ámbitos del sistema sanitario, y con la que también aprenderemos a mejorar el servicio que ofrecemos a la sociedad en beneficio de su salud. Sin lugar a dudas, un acuerdo del que nos retroalimentaremos ambas partes con miras al intercambio, el aprendizaje mutuo y el desarrollo de proyectos formativos e investigativos y de promoción de la solidaridad”, detalla el presidente del Colegio de Farmacéuticos de Huelva, Jorge Juan García Maestre.
Por su parte, el rector de la UNIA precisa que este acuerdo “se une a los que ya venimos haciendo con diferentes entidades para potenciar la investigación y el desarrollo, una prioridad que la UNIA lleva adscrita en su ADN. Nuestro objetivo no es más que el de la mejora continua y la transformación constante. Pues la educación superior y la formación especializada son un reto vivo, que requiere de nuevos procesos cada día y de estar ligados a la actualidad, como en este caso en investigación en salud y otras acciones a través de la colaboración con el Colegio de Farmacéuticos de Huelva”.
Un estudio impulsado por la Universidad Internacional de Andalucía analiza los retos en la producción de café, maíz y soja en América Latina. Este trabajo, enmarcado dentro del proyecto Observatorios UNIA de Medioambiente, subraya la oportunidad tecnológica y de I+D para reducir las huellas hídrica y de carbono, así como la reutilización de subproductos desde la perspectiva de la economía circular.
Laura Riesgo, profesora de la Universidad Pablo de Olavide e investigadora del Instituto de Estudios de Prospectiva Tecnológica (JRC-IPTS) de la Comisión Europea, es autora de este trabajo, titulado Análisis de sistemas agroalimentarios en Iberoamérica desde su contribución a la transición socioecológica.
Según el informe, donde se ponen de relieve las ventajas y retos que deben afrontarse al objeto de aumentar la sostenibilidad ambiental, se destaca en cuanto al café que es “necesario apoyar inversiones en las zonas cafeteras que permitan la adopción del despulpado del café sin agua y/o la construcción de infraestructuras que permitan tratar la carga orgánica del procesamiento del café de manera adecuada”.
En relación a la huella de carbono originada por el cultivo y procesamiento del café verde, se observa que, en promedio, “existe una tendencia más o menos estable en el tiempo, situándose alrededor de 1,25 kg de CO2 eq. por kg de café verde y año”. Respecto al uso alternativo de los subproductos del café “cabe señalar que, si bien suponen un aprovechamiento óptimo del recurso y sus residuos, su implementación dista mucho de ser generalizada entre los productores”.
Para la producción de la soja, el informe indica que existe la necesidad “en ciertos territorios de aplicar riegos suplementarios que, dados los escenarios de cambio climático, pueden comprometer la producción futura o incrementar el riesgo de estrés hídrico en la zona. El desarrollo de variedades resistentes a la sequía puede contribuir a solventar esta problemática”.
“Los procesos de producción de aceites y biocombustibles son los que generan mayor contaminación hídrica, y por ello deben diseñarse y adoptarse procesos más respetuosos con el medio”. En cuanto a los subproductos, “se destinan a la alimentación animal, aprovechándose así de modo efectivo el producto”.
Por su parte, para el maíz, cultivado en todos los países iberoamericanos, aconseja “reducir la huella de carbono procedente del cambio de uso de la tierra. El cultivo de maíz se realiza como rotación con la soja, especialmente en Brasil. Si bien el aumento de la superficie cultivada de maíz no se percibe como la principal causa de la deforestación, como ocurre en el caso de la soja, cabe resaltar que la rotación soja-maíz claramente influye en el cambio de la explotación de la tierra. Los agricultores se sienten más atraídos por dicha rotación, al proporcionarles una mayor rentabilidad que por mantener zonas de pastoreo, favoreciendo así la expansión de ambos cultivos, y contribuyendo a una mayor huella de carbono. Limitar estas prácticas requerirá mejorar la normativa existente para preservar la expansión a zonas protegidas”.
Si bien, “los subproductos del maíz, se observa que la práctica totalidad de los residuos se utiliza para otros procesos productivos”, contribuyendo así a la economía circular.
Sobre Laura Riesgo
Doctora en Economía por la Universidad de Oviedo (2004) y Premio Extraordinario de Doctorado (2007), además de su experiencia en la Universidad Pablo de Olavide, ha sido Investigadora en la Universidad de Valladolid (2001-2002) y en el Institute for Prospective Technological Studies (JRC-IPTS) de la Comisión Europea (2009-2011, 2014-actualidad).
Su ámbito de trabajo científico conecta con la economía agraria y de los recursos naturales, desde cuestiones como la sostenibilidad, el impacto socio-económico de cultivos modificados o de las políticas sobre seguridad alimentaria en África.
Observatorios UNIA
Observatorios UNIA es una serie de estudios prospectivos, promovidos desde la Universidad Internacional de Andalucía y articulados en torno a tres ejes clave: medioambiente, transformación digital y nuevos perfiles profesionales. Su objetivo es servir de brújula, que permita orientar mejor programas universitarios de grado y postgrado para hacer frente con éxito a los grandes retos sociales y productivos.
El análisis inicial de estos temas servirá de base para asentar una línea de estudio e información continuada sobre los mismos. De esta forma, periódicamente la UNIA irá produciendo informes útiles para las instituciones y para la ciudadanía, de modo que aporte valor al diseño de actuaciones formativas, regladas y no regladas, pero también en materia de empleo, emprendimiento o investigación.
Este estudio supone una colaboración de la Universidad con el Observatorio Iberoamericano de Desarrollo Sostenible y Cambio Climático, de la Diputación de Huelva, la Secretaría General Iberoamericana y el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación.
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