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Cursos de verano/ Ciencias de la Salud/ B115

Degusta Jaén, una experiencia gastronómica de productos sostenibles y de proximidad

Dirección:

D.ª M.ª Soledad Román Herrera. Centro de interpretación del olivar y el aceite de oliva de la provincia de Jaén y
Dra. Mari Paz Aguilera Herrera. IFAPA Venta del Llano, Mengíbar.

  • matriculación
  • Desde: 04 Septiembre 2024
  • Hasta: 06 Septiembre 2024
  • Presencial
  • Sede Antonio Machado de Baeza
  • 20 horas
  • 55 euros

La provincia de Jaén, permite disfrutar en origen de una diversidad de productos agroalimentarios de gran calidad, excelentes aceites de oliva virgen extra, reconocidos internacionalmente y junto a ellos, entre otros, excelentes quesos, vinos, cervezas, miel, embutidos, dulces, patés, carnes …una variedad de sabores que sin duda impulsa la decidida apuesta gastronómica de la provincia.

Es por ello que la Diputación Provincial de Jaén en el año 2013, impulsa la creación de la Marca “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva que engloba a los productos agroalimentarios, restaurantes y comercios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.

“Degusta Jaén” es un proyecto estratégico creado para impulsar al sector agroalimentario, poniendo en valor los productos de Jaén y acercarlos al consumidor. Los objetivos principales son promocionar los productos, apoyar su comercialización, incrementar su consumo, además de consolidar y generar empleo.

Durante esta década Degusta Jaén, ha puesto en valor la amplia gama de productos de calidad que se generan en el territorio, productos de cercanía que contribuyen a generar empleo en el medio rural al tiempo que fomentan una economía más sostenible.

Este encuentro pretende dar a conocer a la sociedad, los alimentos y pequeñas empresas que hay detrás de la marca “Degusta Jaén” que servirá de base para su adecuada valoración, tanto del producto en sí como de todos los diversos valores económicos, ecológicos y sociales que albergan.

También de la mano de la gastronomía, en los restaurantes asociados a Degusta Jaén, se podrá disfrutar de todos esos productos, beneficiándose consumidores, productores y transformadores.

El objetivo general de este encuentro de verano es poner en valor la riqueza de productos agroalimentarios de la provincia de Jaén.

Este objetivo general, se concreta en los siguientes objetivos particulares:

  • Profundizar en el conocimiento de los productos agroalimentarios de Jaén con la marca “Degusta Jaén”.
  • Reivindicar los valores económicos, ecológicos, sociales y culturales de los productos alimentarios de las diferentes comarcas de la provincia de Jaén.
  • Poner en valor productos agroalimentarios que se elaboran en Jaén aún poco conocidos.
  • Conocer sobre el territorio las peculiaridades de los productos agroalimentarios jiennenses y su disfrute a través de la gastronomía.
  • Dirección:

    D.ª M.ª Soledad Román Herrera. Centro de interpretación del olivar y el aceite de oliva de la provincia de Jaén y
    Dra. Mari Paz Aguilera Herrera. IFAPA Venta del Llano, Mengíbar.

    Relación de profesorado:

    D. Sebastián Quirós Pulgar. Diputación de Jaén.
    D. Rodrigo Rodriguez Hans. Vicepresidente de Prodetur.
    D. Juan Manuel León Gutiérrez. Centro IFAPA de Cabra (Córdoba).
    D. Ángel Luis López Ruiz. Centro IFAPA de Cabra (Córdoba).
    Dra. María Dolores Mesa García. Universidad de Granada.
    D. Juan Carlos García Garrido. Restaurante Vandelvira.
    D. Juan Ramón Hidalgo Moya. CEO de Food Legal Solutions.
    D. José Manuel Chica Fuentes. Cárnicas J. Chica S.L.
    D.ª Pascuala García Punzano. Jamones Fuente El Berral.
    D.ª Francisca Barón Martínez. Casa Filo.
    D.ª Cristina Rodríguez López. Productos La Real Carolina S.L.
    D. Andrés Antequera Moreno. Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza, Granada.
    D. Jesús Sutil García. DOP Sierra Mágina.
    D. Francisco Moreno. DOP Sierra de Segura.
    D. Baltasar Alarcón Ríos. DOP Cazorla.
    D. Miguel Soto. IGP Aceites de Jaén.


Matrícula y becas

Las personas interesadas en matricularse en estos cursos o encuentros deberán formalizar su inscripción a través de uno de los siguientes procedimientos:

1- A través del procedimiento on-line disponible en la dirección:
http://www.unia.es/automatricula
2- Por medio del registro electrónico:
https://rec.redsara.es/registro/action/are/acceso.do
La persona interesada tendrá que acceder con certificado digital o bien por el sistema cl@ve. Una vez dentro aparecen todas las administraciones públicas y deberá buscar la Universidad Internacional de Andalucía.

3- Presentando en el Registro de la Sede donde se vaya a realizar el curso o encuentro el impreso normalizado, debidamente cumplimentado.

Las personas interesadas deberán aportar la siguiente documentación:

• Impreso normalizado de matrícula, debidamente cumplimentado y firmado.
• Fotocopia del DNI/NIE/Pasaporte.
• Justificante de haber abonado los derechos correspondientes.

El número de plazas es limitado. Se cubrirán por riguroso orden de recepción de matrículas.

Derechos de matrícula
El importe de la matrícula es de 55 euros para los encuentros de 20 horas. Este precio incluye la cantidad de 8 euros, en concepto de apertura de expediente y expedición de certificados.
No existirá reducción o exención de los derechos de matrículas establecidos.

Plazo de matrícula
El plazo de matrícula concluirá 5 días naturales antes de que comience la actividad académica, siempre que queden plazas disponibles.

Para que se pueda impartir un curso o encuentro será necesario que éste alcance un número mínimo de 20 matrículas; en el supuesto de no contar con dicho número podrá decidirse, con una antelación mínima de cinco días naturales, la anulación del mismo. El alumnado que hubiera formalizado la matrícula podrá optar, bien por trasladar su matrícula a otro curso o encuentro, con derecho a plaza, y en su caso, a la ayuda que le hubiera podido corresponder; o bien, anular la matrícula con devolución íntegra del importe abonado.

Forma de pago

El abono del importe de los derechos de matrícula se realizará en un solo pago a través de uno de los siguientes procedimientos:
1- Sistema online en la dirección
http://www.unia.es/automatricula
2- Por transferencia bancaria o ingreso en la cuenta que se indica a continuación, haciendo constar el nombre y apellidos del alumno y la actividad académica (nombre y código) en la que se matricula.
LA CAIXA
IBAN: ES78 21009166752200074348
SWIFT: CAIXESBBXXX.

Nota: Los gastos que generen las operaciones bancarias serán por cuenta de los interesados.

Anulación de matrícula y devolución de los derechos abonados
La anulación de matrícula y la devolución de los derechos deberán solicitarse con una antelación mínima de siete días naturales al comienzo de la actividad académica. En ningún caso se devolverán las tasas de secretaría (8 euros).
La solicitud de anulación y devolución de precios públicos, disponible en https://www.unia.es/ofertaacademica/cursos-de-verano/impresos-cv, se podrá presentar por los siguientes medios:

1- A través del registro electrónico:
https://rec.redsara.es/registro/action/are/acceso.do
2- En el Registro de la Sede donde se vaya a realizar el curso o encuentro.

No procederá la devolución en las solicitudes de anulación presentadas con posterioridad al plazo indicado anteriormente.

BECAS

Puede consultar AQUÍ la información sobre las becas.

Resolución convocatoria de becas

Plazo de solicitud de becas hasta el 21 de junio de 2024.

Las solicitudes deberán cumplimentarse necesariamente en el formulario on line normalizado establecido al efecto, el cual podrá obtenerse a través del portal web de la UNIA:
https://www.unia.es/becas.CV

Certificados

Quienes acrediten al menos la asistencia al 80% de las horas lectivas del curso o encuentro, tendrán derecho a la obtención de Certificado de Asistencia.
Además, en aquellas actividades que contemplen pruebas de evaluación, quienes las superen tendrán derecho a que se les expida el correspondiente Diploma de Aprovechamiento, con expresión de la calificación obtenida.

Residencia e información al usuario

La UNIA cuenta con servicios de residencia universitaria en la Sede Antonio Machado en Baeza (Jaén).
Quienes deseen hacer uso de la misma deberán solicitarlo expresamente a la siguiente dirección electrónica, abonando los derechos que correspondan a la cuenta indicada por los servicios de residencia:
Sede de Baeza: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Sede de Baeza: alojamiento en habitación compartida: 60 euros para los encuentros de 20 horas (tres noches).

En todo caso, la reserva de alojamiento estará en función de la capacidad de los servicios de la residencia.

Actividades culturales 2024

La Universidad Internacional de Andalucía organiza un programa de actividades culturales paralelas a la programación académica del verano. Estas actividades, complementarias a la formación docente, han sido pensadas atendiendo a la especificidad de cada territorio, teniendo en cuenta las demandas de los usuarios y apostando por propuestas de vanguardia o de carácter emergente que encuentran en el ámbito universitario su público potencial.

Información en nuestra web: www.unia.es

PARA CUALQUIER DUDA Y/O CONSULTA, PUEDEN DIRIGIRSE A:

Si su consulta está relacionada con preinscripción o matrícula, puede contactar con nosotros a través de sacu.unia.es, seleccionando el grupo de ayuda “Ordenación Académica” y el tema de ayuda “CURSOS DE VERANO: Alumnos”.

Si su consulta está relacionada con profesorado o planes de estudio, puede contactar con nosotros a través de sacu.unia.es, seleccionando el grupo de ayuda “Ordenación Académica” y el tema de ayuda “CURSOS DE VERANO: Profesorado y Planes de Estudio”.

Lista de distribución
La UNIA tiene un sistema de listas digitales a través del cual se distribuye la información de todas las actividades e iniciativas que promueve.
Para suscribirse, en nuestra web: www.unia.es

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Matrícula y becas

Situación actual del máster:

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Conoce nuestro propio programa de becas para másteres oficiales y consulta en las bases de la convocatoria los casos donde la beca contempla exención de precios o una ayuda económica.

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