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Cursos de verano/ Ciencias Sociales y Jurídicas/ 0684
Año académico: 2025/26

Gestión inteligente de destinos turísticos: estrategia, innovación y sostenibilidad en Jerez y la provincia de Cádiz

Dirección:

  • Dr. Antonio Rafael Ramos Rodríguez. Universidad de Cádiz.
  • pendiente inicio
  • Desde: 15 Septiembre 2026
  • Hasta: 17 Septiembre 2026
  • Presencial
  • Sede de La Cartuja - Rectorado
  • Profesional
  • Castellano
  • 13,5 horas lectivas
  • Jerez de la Frontera (Cádiz)
  • Matrícula ordinaria: 73 €. Matrícula reducida: 38 €

Presentación y objetivos

Las personas interesadas en matricularse deben formalizar su inscripción a través del siguiente enlace:
https://celama.uca.es/2CVJ/D02

Proporcionar una visión integral y actualizada de los principales retos y oportunidades en la gestión de destinos turísticos, con especial atención al posicionamiento de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026, la transformación digital del sector, los recursos identitarios del destino (caballo, flamenco y vino) y los desafíos de sostenibilidad y convivencia turística en la provincia de Cádiz.

Contenido

Sesiones especializadas en las que se abordarán temas clave como el marco estratégico del turismo en España (Plan Turismo 2030), la inteligencia turística aplicada a destinos, el impacto de la capitalidad gastronómica, el enoturismo en el Marco de Jerez, la identidad jerezana como recurso turístico (mundo ecuestre, flamenco y cultura del vino), la inteligencia artificial aplicada al turismo, y la sostenibilidad y convivencia turismo-residentes.

 

Dirección:

  • Dr. Antonio Rafael Ramos Rodríguez. Universidad de Cádiz.

Profesorado: 

  • D.ª Ana Muñoz Llabrés. Directora General de Políticas Turísticas, Secretaría de Estado de Turismo, Ministerio de Industria y Turismo.
  • D.  Antonio Real Granado. Concejal-Delegado de Turismo y Promoción de la Ciudad del Ayuntamiento de Jerez. 
  • D.ª Miriam Carrión Roncero. Directora Técnica del Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz.
  • D. Jesús Javier Martín Moreno. Director Comercial de Bodega Páez Morilla, periodista y experto gastronómico.
  • D. Manuel Valencia Lazo. Cocinero jerezano. 
  • D. Javier Muñoz Soto. Chef-propietario de La Carboná (Jerez), "el Chef del Sherry".
  • D. Mauricio Alcántara Reviso. Comunicador especialista en gastronomía y marketing gastronómico.
  • D. José Luis Baños. Gerente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez.
  • D. Antonio Arcas de los Reyes. Profesor colaborador honorario de la Universidad de Cádiz.
  • D. Rafael Olvera Porcel. Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre.
  • D.ª Judith Anda. Yeguada de la Cartuja - Hierro del Bocado
  • D. Rafael Hidalgo García de Velasco. Presidente de la Real Sociedad de Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda.
  • D. Lisardo Morán Urdiales. Director Gerente de la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y Deporte de Andalucía - Andalucía Nexus.
  • D. Fernando Gallardo. Periodista y analista.
  • D. Fernando Martín Hidalgo Rodil. Bodegas Emilio Hidalgo /Universidad de Cádiz.
  • D.ª Paula Lechuga Sancho. Universidad de Cádiz /investigadora principal del proyecto FEDER ENOLYTICS. 

Criterios de admisión

Alumnos universitarios de grado, máster y doctorado. Profesionales del sector turístico y hostelero. Responsables, gestores y técnicos de destinos turísticos. Empresarios y emprendedores del sector.

Matrícula y becas

Las personas interesadas en matricularse deben formalizar su inscripción a través del siguiente enlace:  https://celama.uca.es/2CVJ/D02/

Matrícula reducida. Pueden optar a esta matrícula estudiantes NO pertenecientes a la UCA ni a la UNIA, personas desempleadas, mayores de 65 años, miembros de familias numerosas, personas con diversidad funcional y personas residentes en Jerez de la Frontera.

Precio: 38 €

Matrícula ordinaria: 

Precio: 73 €

Certificados

Quienes acrediten al menos la asistencia al 80% de las horas lectivas del curso o encuentro, tendrán derecho a la obtención de Certificado de Asistencia. Además, en aquellas actividades que contemplen pruebas de evaluación, quienes las superen tendrán derecho a que se les expida el correspondiente Diploma de Aprovechamiento, con expresión de la calificación obtenida.

Atención al usuario

Para cualquier duda y/o consulta, pueden dirigirse a:

  • Si su consulta está relacionada con preinscripción o matrícula, puede contactar con nosotros a través de sacu.unia.es, seleccionando el Grupo de ayuda: “Gestión académica” y el Tema de ayuda: “Cursos de verano: Alumnos”.
  • Si su consulta está relacionada con profesorado o planes de estudio, puede contactar con nosotros a través de sacu.unia.es, seleccionando el Grupo de ayuda: “Gestión académica” y el Tema de ayuda “Cursos de verano: Profesorado y planes de estudio”.

Lista de distribución

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Matrícula y becas

Situación actual:

  • pendiente inicio

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