Carolina Rojo Rubio es Ingeniera de Caminos, Canales y Puertos por la Universidad de Alicante (2019) y Profesora de Secundaria en la Junta de Andalucía (Tecnología Bilingüe), donde ha participado en el grupo provincial de expertos STEM.
Compatibiliza la enseñanza secundaria con la docencia universitaria como Profesora Asociada en la Universidad de Cádiz (UCA) y la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), impartiendo la materia de Aprendizaje y Enseñanza en el Máster de Formación del Profesorado (MAES).
Su perfil integra la capacidad técnica de la ingeniería con la formación del futuro profesorado, el impulso a la vocación científica mediante metodologías STEM y el aprendizaje bilingüe.