El alumnado del Máster Universitario en Agroecología: un Enfoque de Transformación Sustentable de los Sistemas Agroalimentarios, de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), ha realizado una salida de campo para conocer en la práctica la aplicación de los contenidos del módulo sobre bases ecológicas de la Agroecología.
Acompañado por el profesor Roberto García, catedrático de Universidad del departamento de Biología animal, biología vegetal y ecología de la Universidad de Jaén (UJA), el alumnado ha visitado una finca de olivar ecológico entre Pegalajar y Mancha Real (Jaén).
Irene Iturralde, alumna del Máster, procedente de Madrid, explica que visitaron un olivar ecológico y dieron un paseo por la finca, «fue muy interesante para poder concretar los conocimientos que estábamos teniendo en el aula».
Durante la visita tuvieron la oportunidad de realizar «preguntas al dueño de la finca para evaluar la entrada de nutrientes y el flujo de energía».
«Fue muy interesante, añade Iturralde, porque nos contó que pertenecía al programa ‘Olivares vivos’, que es como un tipo de certificación un poco más amplia que la certificación ecológica y que implica biodiversidad y otros criterios».
También tuvieron la ocasión de ver in situ un rebaño de ovejas y su aprovechamiento «para la fertilización y el control de las hierbas de los olivos».
Además, «nos enseñó la almazara, donde nos explicó cuál era el proceso y el embotellamiento del aceite y cómo funciona una almazara, algo que desconocíamos».
Por último, manifiesta que al alumnado le gustaría «poder realizar más salidas así, porque sirven para entender los conocimientos teóricos».
En el módulo en el que se incluía esta salida de campo el alumnado ha abordado temas como la estructura y funciones de los agroecosistemas, las funciones ecosistémicas, los ciclos de nutrientes y flujos de energía, la introducción a la biodiversidad vegetal y al manejo de plagas, el manejo ecológico de la flora arvense en los agroecosistemas y la ecología del paisaje.
Precisamente, el programa del máster incluye visitas similares para que el alumnado pueda conocer de primera mano algunos de los temas que abordan en los distintos módulos del mismo.
Este máster está dirigido por Manuel González de Molina, de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla (UPO), y por David Gallar, de la Universidad de Córdoba (UCO), y coordinado por Gloria Guzmán, de la UPO, y está celebrando su fase presencial en la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén).
El máster
El máster se desarrolla hasta el 30 de abril, con clases teóricas y salidas de campo. Previamente, en los meses de noviembre y diciembre de 2025, se ha realizado la fase virtual, en la que se han abordado los conceptos y principios de la Agroecología.
La Agroecología, como herramienta práctica y como enfoque científico, aborda a través de sus tres dimensiones (ecológica-productiva, socioeconómica y político-cultural) las diversas formas de transición hacia sistemas agroalimentarios más sustentables, desde la finca hasta las formas de organización del consumo y las políticas públicas.
Por ello, el máster tiene como objetivo la formación de investigadores y profesionales de gran variedad de sectores económicos y sociales y se centra en la Agroecología desde un punto de vista científico y en la agricultura ecológica desde el punto de vista práctico.
